Proxima clase Nivel Basico Clase VI: Como se estructuran armonías y maridajes. Fundamentos, principios y tendencias en auge.
El programa a desarrollar contempla las siguientes sesiones:
• Las cepas francesas claves con las que se elabora vino en el mundo. Introducción a las técnicas de cata
• Diferencia aromática y gustativa de las cepas no-francesas, Técnicas de catas II
• Sutileza y diferencia en las cepas de vinos blancos. Técnicas de catas III
• Varietales y reservas: el arte en bodega. Los procesos claves de la vinificacion. Técnicas de cata IV
• Los 4 estilos de producción que diferencian a los vinos del mundo (champagne, espumosos, vinos dulces, oporto). Técnicas de cata V
• Como se estructuran armonías y maridajes. Fundamentos, principios y tendencias en auge
Clases prácticas dirigidas por el Prof. Alberto Soria
Una clase al mes – Salones especiales de cata – Bajo el respaldo y la organización de Licores Mundiales
Proxima clase Nivel Basico clase VI COMO SE ESTRUCTURAN ARMONÍAS Y MARIDAJES. FUNDAMENTOS, PRINCIPIOS Y TENDENCIAS EN AUGE
Fecha y Hora: Martes 03 de agosto de 2010 Hora: 7:00 p.m.
Inversión: Bs. 303,60( más IVA)
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Alberto Soria fue redactor de la Agence France Presse en París y profesor universitario. Sus artículos sobre gastronomía y “buen vivir” han sido publicados en Colombia, España, Italia, Reino Unido y Venezuela, así como en portales de Internet especializados.
Actualmente reside en Venezuela donde se desempeña como conferencista y director de catas. Es autor de los libros Viaje irreverente pero razonado por las Cocinas de la Modernidad y Gastronomía Inter-Continental de América Latina. |
DESCUBRA Y DISFRUTE AQUÍ EL GUSTO POR EL VINO.
LABORATORIOS DE DEGUSTACIÓN con el Profesor Alberto Soria que abarcan los siguientes aspectos:
·Parte teórica
·Técnicas de Cata Profesional
·Degustación de al menos 4 vinos distintos en cada sesión.
Certificado de participación y degustación de al menos 4 vinos por sesión. (al completar las 4 sesiones que abarca el primer ciclo, el participante obtiene un certificado final que acredita su aprobación del mismo). |
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