Alberto Soria en La Cava de Caracas

Aquí, el Prof. Alberto Soria estará compartiendo con todos nosotros sus conocimientos en el mundo del vino. Semanalmente podrás encontrar nueva información del fascinante mundo del vino.

Alberto Soria en La Cava de Caracas Rss

El gusto está cambiando

Publicado por AS | Publicado en Columnas del Profe | Publicado el 08-05-2009

Los veteranos profesores de psicología y también los de historia universal sostienen que las crisis vuelven más inteligentes a las personas. O al menos, más avispadas. Más alertas, más imaginativas, más curiosas. Por allí deberían venir – supone uno – los cambios en el shopping y en el gusto. Mire que no, acotan los seguidores de tendencias

I

Días atrás fui a entrar a un restaurante de lujo y el gigantesco portero dijo cortésmente, “señor, los zapatos”. Cuando giré para interrogar con los ojos al señor embajador, observé que atrás de él, el grupo de personajes de la noche que estaban en la cola, sonreían discretamente.

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Llamar a María

Publicado por AS | Publicado en Columnas del Profe | Publicado el 08-04-2009

 

Su existencia fue  la de muchas. Sin duda, miles. De sus manos no se habla, aunque lleven la sazón que hace la diferencia entre platos que, con el mismo nombre, se ofrecen al comensal en cien sitios diferentes. Sin todas ellas, no hay cocina.

I

Solo nos saludamos una vez. Cuando quise estrechar sus manos, se las secó rápidamente. Las tenía mojadas de limpiar rápido la cocina para que pudiera visitarla. Ése día -observé en el restaurante que regentaba Ángel Lozano- había servido medio centenar de almuerzos. Como siempre, no habló. Pero en su mirada pícara estaba el mensaje. Leer el resto de la entrada »

Un whisky con Elton John

Publicado por AS | Publicado en Columnas del Profe | Publicado el 07-04-2009

 

En una sociedad que idolatra la figura delgada, él es gordito.
En el escenario planetario del rock donde los musculosos destrozan sus camisas para mostrar pectorales y bíceps, él usa chaqueta.

En una sociedad de altos, él es bajito. Por eso usa tacones, cosa que le han copiado desde Tom Cruise a Berlusconi.
En el circo ensordecedor de la guitarra eléctrica universal, él toca el piano.
En el estilo de actuación donde todos se sacuden, él apenas se mueve. En los conciertos donde para generar ambiente se necesitan muchos, él si quiere, actúa solo.

Cuando los demás imitan o piden prestado, él crea. Su música cautiva a la gente: ha vendido más de 251 millones de discos. En un negocio de constante renovación y juventud, él tendrá 63 este año.

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